खाना खज़ाना

दादी-नानी के ज़माने का यह साधारण अनाज आज भी वज़न घटाने में सबसे कारगर दलिया क्यों खाएँ? दलिया यानी टूटा हुआ गेहूँ (Broken Wheat) — इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) बेहद कम होता है, यानी रक्त में शर्करा अचानक नहीं बढ़ती। इसे खाने के बाद 4-5 घंटे तक भूख नहीं लगती। प्रमुख फायदे भरपूर फाइबर — … Read more

डाइटिंग का मतलब भूखा रहना नहीं — ताज़ा सलाद खाएँ और वज़न घटाएँ हरी सब्ज़ियाँ क्यों खाएँ? पालक, पत्तागोभी, खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च — ये सब्ज़ियाँ कैलोरी में बेहद कम होती हैं लेकिन पोषण में भरपूर। शोध बताते हैं कि मुख्य भोजन से पहले बड़ा सलाद खाने से 12% कम कैलोरी ली जाती है। … Read more

रोज़ सुबह एक कटोरी ओट्स खाएँ और 3 महीने में देखें ज़बरदस्त फ़र्क़ ओट्स क्यों खाएँ? ओट्स में बीटा-ग्लूकन (Beta-Glucan) नाम का घुलनशील फाइबर होता है जो भूख को लंबे समय तक शांत रखता है और शरीर की चर्बी को धीरे-धीरे कम करता है। इसमें मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे रक्त शर्करा स्थिर … Read more